裕兴记门店

找文章的网站 代写文章 2019-12-03 17:15

裕兴记创建于前清年间,历史悠久,是坊间一致公认的标杆。然于解放初期,公私合营后一度埋设民间。第三代传人于本世纪初恢复名号后,继承传统的烹制方法,恢复失传三十余年之久的经典美食:《二面黄》《三虾面》《秃黄油面》及《枫镇大肉面》在传承美食的基础上弘扬了苏州面的精华,是苏式面的摇篮。裕兴记名号的恢复对苏式精品面的推广起到了推波助澜的功效。更对苏式面的发扬光大起到了承上启下的作用,因而深受广大食客的青睐和喜爱。吸引了苏州多家媒体电台相继报导,在大众美食网《苏州十碗面》的评选中独占三元,裕兴记是苏州面业协会会长单位、江苏省餐饮名店。荣获苏帮菜餐饮文化传承特殊贡献奖。

裕兴记的纯正苏帮菜同样深受广大食客的追棒。如《白什盘、红烧甩水》等,更是普通老苏州儿时的记忆


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