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不锈钢定制器皿的标准

不锈钢又称不锈耐酸钢，是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。不锈钢在建筑领域被广泛应用，如幕墙、侧墙、屋顶及其它建筑用途。而且由于它便于清洗，耐化学清洗剂，还不易滋生细菌，最适用于医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工等领域。食品级不锈钢是指机械接触食品的部分，当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。所以其必须符合相应的食品安全要求。食品级不锈钢材料制品包含有：保温杯、勺、叉、电器用具等。

GB 4806.9-2016《食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品》适用于食品接触用金属材料及制品（在正常使用条件下，预期或已经与食品接触的各种金属 {包括各种金属镀层及合金} 材料及制品），该法规在2016年10月19日由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布，过渡期为6个月，2017年4月19日正式开始实施。

食品级不锈钢材料检测采用GB 4806.9-2016《食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品》进行约束，具体检测项目为：

GB 4806.1-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全国家标准  奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全国家标准  搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全国家标准  陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全国家标准  玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料树脂

GB 4806.7-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全国家标准  食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层

GB 4806.11-2016 食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品

GB 9685-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品用添加剂使用标准

如何选购不锈钢定制器皿？

1.用手指甲轻轻在不锈钢器皿的边缘滑动。滑动的时候感觉很光滑有声音，说明没有边毛刺。或者用丝线沿着边缘滑动，要求不挂丝。

2.器皿表面要没有磕碰、划伤的痕迹，也没有砂眼。

3.有些不锈钢器皿表面有圆圈的花纹图案，挑选时要选择纹路清晰鲜明的。

4.把锅把、锅盖的帽，摇动一下，是否有松动不牢的现象。

5.挑选时，要观察一下器皿的几何图形，是不是对称、规则。

如果符合以上5点。这样的上海不锈钢定制器皿质量就比较好了。