昆山重庆火锅的发展前途！​

昆山重庆火锅的发展前途！

对于“火锅”来说，味道才是持久发展的基础，有了正宗的味道才能留住消费者。网红打卡基地——昆山川号子|采用正宗老火锅制作方式，制作健康美味锅底。三代传承，匠心手作，所选食材都是完全采用上等的花椒、辣椒、牛油制作而成，精选上等的花椒、辣椒等多种香料熬制，最主要的还是有纯正老火锅需要的牛油，分量十足，煮出来的锅里牛油厚重，麻辣鲜亮。

装修还算是不错，空气通风不错，吃完火锅，什么没有什么味道，人多也不呛人，主要是这家火锅店还有包间！包间！包间！这才是最重要，虽然崽儿吃火锅是喜欢吵吵闹闹，喜欢吆喝，但是炒不赢人家也是个头疼的问题，所以包间就完美的解决了我们的这一需求。

都说开局一张镇楼图，其他内容全靠编，但是内容过于真实肚子饿的朋友们建议还是不要看的好，别人吃火锅都要走个程序，我们吃火锅也来走个程序，先来一张“全家福”当然这点是完完全全不够的，我说的，我只是第一批的全家福。看着浓郁的牛油锅底外加周围一圈的“荤素搭配”真是让我好忍。还有一点就是吃火锅一定要下手快，在要是下手不快那你就没了！

菜品创新，保持新鲜对于吃火锅来说，是非常重要的，新鲜的菜品在锅里煮出来的味道往往更能让好吃狗们心动，保留了食材原有的味道，这样的火锅才是有灵魂的。荤菜我就不说了，因为大多数就是冻肉，除了毛肚鸭肠会选择当天早上送来，其他的一般都是冻肉，这也是条件不允许没办法，但是素菜就不一样了，素菜必须坚持吃它送新鲜的过来，然后清洗干净摆盘，等待食用。

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久，今日火锅的容器制法和调味等，虽然已经上千年的演变，但一个共同点不变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，这种烹调方法早在商周已经出现，他也许就是火锅的雏形吧。《韩诗外传》中记载

古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽，《中国陶瓷史》中介绍的，“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，菏泽的墓葬中已有出土。北齐的《魏书》中载，“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，既薄且轻，易於熟食”，可能是当时火锅一类的炊具。

三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。1984年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉，火锅的情景。

一口锅煮出千年美食，这就是重庆火锅，原汁原味的麻辣火锅发源于重庆，重庆川号子火锅在制作中加入辣椒、花椒、牛油、姜蒜盐等辛辣之物煮而食之。一来饱腹，二来驱寒、祛湿、久而久之成就了重庆最有名的麻辣火锅。另外川号子独创的辣子鸡、烧鸡公、酸辣鸭、泡椒酸辣鸡等美食、更将重庆传统家庭美食体现的淋漓尽致。

昆山川号子起源于重庆原味火锅，第一家店起源于1999年坐落在昆山人民路，截止现在有6家店，全部直营无其他分店，苏州上海杭州等客人均慕名远道而来，只为这“舌尖上的美食”！