昆山烧鸡公的配方和制作流程,详细介绍在此,赶紧

昆山烧鸡公的配方和制作流程,详细介绍在此,赶紧学习

烧鸡公的发展一直得到喜爱美食的消费者一致的赞许，然而为了能够更好的迎合市场的需求，走特色之路也是时代发展的大需求。昆山烧鸡公除了过高的知名度以外，也以强大的优势和贴心的服务备受市场的支持和认可，赢得了市场众多消费者的一致喜爱。但是我们会发现餐饮市场的需求量一直非常高，除了要能够满足消费者以外，也需要加强企业的发展优势，为更多有创业梦想的投资者带来强大的商机，让他们以很小的投资者换来更大的财富。

作为烧鸡公的领军品牌，昆山烧鸡公加盟品牌采用南方干锅和烧鸡公（湿锅）相结合的烹调形式，给人一种全新的感觉，昆山烧鸡公的配方和制作流程,详细介绍在此,赶紧学习如今已经成为市场中流行趋势的典范，昆山烧鸡公轻松打造财富未来在烧鸡公行业中引领了市场发展的新革命。因此，不仅是消费者喜爱，就连众多的投资者也看到品牌发展的优势，加入进来盈利不是问题！

解决办法：   1．在制作烧鸡公时，必须将鸡肉炒香，才能保证鸡肉本身的香味挥发出来。其方法是：把鸡块放入七成热油中不停翻炒至水分烧干，再放入冰糖、适量辣椒节、花椒、姜块继续翻炒，再放入适量郫县豆瓣炒至香酥，加适量老油炒2分钟左右，这时鸡块就差不多炒香了。检验鸡块中的水分是否炒干的标准为：当把鸡块在锅中翻炒的声音由大逐渐变弱并发出“嗤嗤”的声音时，昆山烧鸡公的做法窍门有哪些？用炒勺舀起油往下滴时观察其颜色显得很清亮，就证明鸡块里的水分已炒干。2.制作烧鸡公必须使用老油，才会使烧鸡公的香味与口感更加醇厚。

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3.必须将鸡块压耙，这样不仅口感甚佳，更重要的是只有将鸡块压至耙软，才能使鸡块的香味尽量挥发出来。一般情况下，压制的鸡块时间应从出气响时算起，约需15一17分钟，然后将高压锅端离火口冲冷即可。这样做也可以保证将鸡块的鲜味充分挥发出来。4.“年龄”过短的鸡肉，质地过嫩，只适宜用来制作爆炒类鸡肴，而制作烧鸡公则应选用一年左右的公鸡才能达到应有的鲜香。5 一定要选用土生土长的农家饲养的土鸡，而不是饲料鸡。

关键三：解决鸡块易粘锅   在煸炒鸡块时，容易出现粘锅现象，不但使烧鸡公味道变苦，而且会造成其色泽变暗，会从口感和视觉上影响食客的食欲。原因：昆山烧鸡公的配方和制作流程,详细介绍在此,赶紧学习1．宰杀活鸡时血未放净；2.清洗整鸡时，未将鸡皮洗净；3.煸炒前未将锅炙好；4.火力过小；5.放入郫县豆瓣过多。

我们知道餐饮利润的回报一直都非常高，但是如果选择小项目的投入自然是很好的。昆山烧鸡公品牌美味独此一家，不论是在调配、口感、视觉、色泽上都能够让美食爱好者流连忘返。而总部也会为众多投资者提供最正宗的 特色重庆麻辣口味，一次投资就能够长久受益，带来更多财富商机，让投资者真正实现小投资换来大回报。

当然，市场的发展一直是多变的，只有顺应了时代的需求和消费者的需求，才能够以大的优势带来更大的利润回报。昆山烧鸡公是大家喜爱的食物，昆山烧鸡公味道鲜美、口感独特，昆山烧鸡公 轻松打造财富未来吸引了很多消费者。