裕兴记面馆​怎么装修才吸引人？

裕兴记面馆怎么装修才吸引人？

当下，对于餐饮的投资一直都是大家比较青睐的一个方向，特别是小面馆，因为在资金、人力方面的投入并不大，而资金的回流也会快一些。但是想要做得有声有色，把面馆装修成有特色点还是非常有必要的，这样才会吸引更多的顾客。那裕兴记面馆要如何装修呢?下面小编就为你带来四大技巧，赶紧学起来吧。

1、面馆装修的分类

在阐述特色面馆技巧前，先给大家科普下面馆装修的分类，有两大类：一类是商业区域店面，而另一种则是社区店面。不过前者无疑要花很多心思及功夫;后者也需要花些心思，但却是五花八门的说法。

2、特色面馆如何装修更吸引人

a、要充分利用空间的要素。因为空间的合理化才能给消费者以美的感受。这就需要大家勇于探索时代、技术赋于空间的新形象，一定不要拘泥于过去的空间形象，这样是没有进步的。

b、要注意色彩要求。面馆内色彩除对视觉环境产生影响外，还直接影响面食消费者的情绪、心理，科学的用色有利于进入面馆的消费者，也有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内的色彩除了必须遵守一般的色彩规律外，还应随着时代审美观的变化而有所不同。

c、对光影的要求。人类喜爱大自然的美景，如果能让和煦的阳光直接引入面馆内，以消除面馆的黑暗感和封闭感，特别是顶光和柔和的散射光，使面馆空间更为亲切自然，给人以丰富多彩多种感受。

3、特色面馆装饰的要点

首先，是招牌。想一个好一点的名字,然后到做广告招牌的地方选自己喜欢的类型定做。

其次，是吧台和厨房。厨房肯定需要一个很大的抽油烟机和大的灶台,还有很多桌子和锅碗瓢盆，但一定要注意节省空间。

然后，面馆的墙面。让人激起食欲的图片就OK,灯光也没什么特殊要求,多装点白织灯就很好;另外，要考虑椅子的摆放，让顾客进出感觉方便很重要。服务周到很重要。

最后，面馆装修应从简,因为像抽油烟机、桌椅及餐具等需要不少的资金，装修上能节约就节约，只要把卫生做到最佳比什么都强。

为什么苏州裕兴记面馆的面这么好吃？

到苏州之前，就知道苏式面好吃出了名，朋友皆提醒“小心会胖”。然而真正到苏州生活了一段时间才发现，对于苏州面我有太多好奇和疑问。

第一个好奇是：为什么苏州的面馆多叫带有兴、盛二字？每次坐滴滴，都会问司机这个问题，但没有人知道。就像孕妇效应一样，越想知道越是发现兴、盛二字的存在：早期的老字号朱鸿兴、陆振兴、以枫镇大面出名的同得兴、三虾面出名的裕兴记，还有老鸿兴、老盛兴、胡盛兴、钱万兴、万泰兴、孙盛兴、御振兴、韦复兴、观振兴、盛兴记、聚兴记、兴盛楼……不胜枚举，暂时举不动了。

请教过一个本地的土著毒舌美食小达人，他说：可能是图个好彩头吧。从字面意思看，兴、盛二字的确带着纷纷扬扬的烟火气，热热闹闹、轰轰烈烈的，毕竟是做大众生意的餐饮业嘛，要有个好彩头，让人吃完更舒心。

为什么苏州人这么爱吃面却很少有身材肥胖的？遇到一个老苏州，他讲那是因为“我们苏州人只在早晨吃面，吃头汤面呀！中午吃饭，晚上吃饭，不会再出来吃面了”。头汤面是每天早晨面馆开门时最早煮的那一拨面。煮面的锅很大，店家不会把一大锅面汤倒掉再重新蓄水煮，而是不停向里面添水。最早煮的这锅水最清，没有面条融进的面粉，苏州人认为头汤面最好吃。

苏州人吃面讲究很多，讲究三烫：碗烫、面烫、汤烫；面不能等人，必须要人到面才煮；讲究时令，夏天吃白汤，冬天吃红汤，五一到十一期间卖枫镇大肉面，过季就下市；端午节后一个月，限时供应三虾面，过期不卖。煮面汤、汤头、浇头要单独烧制；汤面进碗必须要甩成“鲫鱼背”卧在汤头里，看起来才整齐有范儿。据说老一辈人去吃面，要是面条乱了、不好吃，都是可以指责店家的。苏州人吃汤面，是要先喝一口汤的，如果是吃大肉面，就把肉埋到面底下，用热汤把大肉泡软，这时候才开始吃面。

苏州人吃面不放香菜，只撒一点香葱。关于这一点我实在是没有找到答案。我的那位吃面小达人朋友说：要香菜的都是你们外地人！