昆山重庆火锅技术培训！

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主题宣传，更好的确保了宣传的有效性：火锅加盟的宣传并非易事，而要想通过宣传的方式，在短期内容引起共鸣就显得更难，而通过可信赖的沸山城火锅加盟，以主题内容为主要卖点，融合情景内容进行更深入的渲染无疑能有效的降低宣传难度，为市场份额的占据提供最强有力的支撑。操作更便捷：相比于普通的火锅经营开展，沸山城火锅加盟有明确的主基调和经营开展策略

加盟商只需要按照要求进行系统化的开展就能有效实施操作，进而大幅降低了综合操作的难度，使火锅加盟操作更具系统性，减少了加盟商自主实施的内容。在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食

热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。开火锅加盟店，就是要做人气，做流量，并不是一味的追求高价位，高利润，火锅加盟店的客户群体更多是家庭或者朋友聚餐，他们是相对理性、注重实惠的消费群体，小店的经营也要针对他们的特点推出相关菜品，走经济实惠路线，营业利润不应只看一道菜的利润，而是看整体销售量，靠量赚钱。

一、要一招鲜不卖大路货一招鲜：每家火锅加盟店都应该有自己的特色，有让顾客记住的东西，给顾客新鲜感，才能产生吸引力，挖掘独特的地方口味，厨师，原料，小吃等，这样既能保证菜品的口味，也能与同业竞争者产生区别，从而吸引更多的食客，菜品就是做的差异性，由于各地地域环境、气候变化、风俗习惯的不同，菜品在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上也各自形成了不同特色。正是这些差别形成了跨地域餐饮的巨大市场：生活在各地的顾客愿意去尝试来自不同地域的不同风味。

而火锅的代表就是成都，所以当火锅要打进外地的时候，就会遇到菜品口味需要与当地口味融合的情况，想要生存下去，就要进行开发创新，比如在不影响主要口味的情况下，把一些当地特色的小吃菜品融合进来，合理的搭配创新，这样既可以让当地人吃到特色，还可以吃到本地口味的菜。

二、不要豪华，要特色：店面的装修环境，并不是说投入越多越好，更多的还是看火锅加盟店的定位，有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己火锅加盟店的定位，反倒更能吸引顾客，沸山城火锅的装修特点的就是成本低，有特色，有古色古香的土桌，蓑衣，瓷盘等，让顾客倍感新鲜，同时，这样的装修材料价位都不高，容易采购，对火锅加盟店经营来说，也是节约投资成本的好方法。

相对于装修豪华的火锅加盟店，在特色上做文章，可以节省40%的装修费用，而且效果也要好很多。

三、服务要家常，不要规范：对于火锅加盟店，服务员很家常的主动招呼来的客人是非常有效的，比如有的客人走近火锅加盟店，正在考虑是否在这里就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座、主动推荐特色主打菜品，一般情况下，客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。

四、不强调什么都有只卖一个特色：有句话说“样样通，样样松。”在介绍菜品时，不要强调什么都有，因为什么都有就等于什么都没有、什么都没特色，许多小店之所以经营不好，就是菜式太多、顾客无从选择。

五、不做广告只重口碑：餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。餐饮行业人情味很浓，顾客在某个火锅加盟店吃到什么特色菜品、感受到不同的服务，就会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中顾客对周围人群如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告和推销人员提供的信息，他们特别容易认可周围人群提供的信息，并继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于小店本身的促销活动。